(null)


Idag var det marknad igen, på @forsahandelsträdgård ! Precis lagom till vi behövde fylla på av delikatesser inför finbesök 💛 Bland annat kom vi hem med en jättefin lammstek från närliggande  @berglocksfargard , levain från @hudikbröd, såklart halloumi från  @forsagardsmejeri och rökt sik mm mm... Storm-Ruth har under en tid pressat ned sina fötter i Tintins små fårskinnstofflor. Idag såldes det jättefina tofflor från fårgården häri Forsa och jag passade på att köpa Ruth ett eget par i sin storlek... Oj så lycklig hon blev, ville ha dem på genast. 


Ikväll blev det tapas hos oss med en blandning av delikatesser från dagens marknad och föregåendes.


(null)

(null)


(null)


Forsa, Hälsingland, delikatesser, forsahandelsträdgård, hantverk, lantliv, marknad, utflykt,
(null)

Härom veckan testade vi närproducerade mozzarellan från Frägsta mejeri i Forsa. Jag älskar att konsumera lokalt, både för att det oftast är utsökt gott men också för att jag vill stötta de lokala producenterna. 

Mozzarellan från Frägsta är tillverkad av högkvalitativ mjölk från närboende kor och har en härligt mjölkig smak med liten behaglig syra. Konsistensen är mycket fastare än den jag är van vid, den blir alltså inte alls "geggig" när den blandas i en sallad vilket jag uppskattar. 

Lyxigt att kunna handla närproducerat italienskt utan att behöva flytta till Italien 👌

(null)



Hälsingland, forsa, frägstamejeri, mozzarella, närproducerat,
(null)

Häromdagen märkte jag det var hög tid att ta tillvara plommonen vi fått i förra veckan. Likt de berömda guldbyxorna tog plommonen aldrig slut, fastän jag ätit av dem varje dag. Jag bestämde mig för att göra sylt. Hittade och gjorde det enklast möjliga receptet. Jag tog ur kärnorna (men sparade dem). Kokade sedan upp en dl vatten och lät kärnorna koka däri några minuter. Sedan plockade jag upp kärnorna och la ner plommonen med socker (250g på ett kilo plommon... mindre än hälften av vad grundreceptet sa... jag vill inte ha sylten för söt). Detta fick puttra i ca 10-15 min sedan svalna och pyttsas upp på glasburkar. Ojojoj vad gott på morgonens youghurt med müsli!!! 
(null)

(null)



plommon, plommonsylt, sylt,