Många delade meningar har jag hört om Lambrusco. Jag Älskar Lambrusco, även den lite sötare varianten som de flesta vinkännare skulle säga är så väldans "B".. 


Vid mina senaste vinstudier tillägnades en del av en dag åt provning av Lambrusco. Jag såg förväntansfullt fram emot provningen. Lambrusco har jag så många minnen till, en dryck jag med glädje njutit med vännerna som ung vuxen i ett varmt Spanien. De vinerna jag fick prova vid skolbänken skilde sig en del från de söt-rosa läskande bubblorna i Spanien. Detta var mörkrött, knappt bubbligt och inte speciellt sött.... kvalitativ Lambrusco.. hmmm?!? Ja förvisso fantastiskt gott det med. Men jag gillar också det läskande söta. Må hända min smak är billig, men vilken tur är väl ändå det! 😂 


Igårkväll serverade jag Lambrusco till mina gäster vid deras ankomst, väldigt uppskattat! ❣️

(null)

(null)

Lambrusco, vin,
Kan det inte få vara sommar jämt?! Livet är ju en enda räkmacka när man kan strutta ut och bada direkt efter frukost, utan påklädning av en miljard plagg... utan ibland alldeles helt utan plagg! 

Den riktiga semesterkänslan infann sig idag när vi badat både förmiddag och eftermiddag, med endast en vila och njutningsfull paus på restaurangen på bryggan däremellan. Jag beställde för ovanlighetens skull in en skagentoast. Ni som känner mig väl vet att jag i vanliga fall inte är den största älskaren av just räkor, men i en Skagenröra älskar jag dem! Till den dricker jag gärna en kall riesling 💛! 
Ska nog ta och göra en egen Skagen hemma snart. Som vanligt finns det ju oändligt många recept av en så populär rätt. Så här brukar jag göra Skagenröra, enkelt och gott! 😘

Skagenröran

1,5 kg oskalade räkor

3 msk färsk hackad dill

1 dl majonäs

1 dl gräddfil

1-2 krm salt (beroende på hur salta räkorna är, smaka dig fram)

2 krm vitpeppar

2 tsk pressad färsk citron

4 msk finhackad rödlök

 

Räkorna kan grovhackas eller vara hela i skagenröran, beroende på vad man tycker om. Blanda dem med dillen och löken. Rör sedan i majonäsen och gräddfilen. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.


(null)


(null)

förrätt, räkor, skagenröra, sommar, sommarmat, toastskagen,

Det växer så det knakar i pallkragarna (har jag hört 🤭.. får bildbevis skickade av svärmor)... blir spännande att se om sockerärtor än går att skörda när jag är tillbaka i Forsa 😍🌱🥗 


Nästa sommar ser jag fram emot en "hemester". I min målbild har vi då hittat ett eget boende i Hälsingland och kan där njuta sommardagarna i en trädgård fylld av odling! Blir det möjligt tro?!

 

(null)


(null) 

egenodlat, hemester, odling, trädgård,