De flesta av oss tycker om att ibland bli bortskämda av omtanke och romantik. "Frukost på sängen" må vara klyschigt med inte alls att kasta bort. Nu är jag en sådan som avskyr smulor i sängen så jag njuter min "frukost på sängen" vid bordet i stället, men känslan är densamme!

 Allt började med att min sambo överraskade mig med amerikanska pannkakor på alla hjärtans dag. För mig som matälskare är det en av världens bästa överraskningar. Att kunna dra mig i soffan till morgontv och känna doften av pannkaka och bacon sprida sig frestande genom lägenheten. 

Nu längtar jag ännu mer än någonsin till helgerna. Ibland lagar vi frukost tillsammans hemma hos oss men ofta upprepas nu den omtänksamma gesten från "Alla hjärtans dag"  -då njuter jag till det fullaste av att sitta vid köksbordet till skön morgonmusik, ett matmagasin och utsikten av min älskade sambo som dansande vid spisen steker gyllene pannkakor och förgyller mitt liv!

 

 
Ibland serverar vi pannkakorna med färska bär och florsocker, då är det gott med vanilj i smeten. Andra gånger (oftast) äter vi pannkakorna med bacon och lönnsirap, dessa gånger utesluter vi vaniljen. 

Amerikanska pannkakor

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • ½ krm ekologiskt vaniljpulver (kan uteslutas)
  • 1 krm salt
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg
  • smör till stekning

Smält smöret och låt det svalna. Medan smöret svalnar sikta mjölet ner i en stor bunke. Blanda därefter i bakpulvret, sockret, saltet och vaniljpulvret. Blanda ner mjölken i mjölblandningen därefter också det svalnade smöret och slutligen ägget. Rör ihop till en jämn smet. Låt gärna smeten vila i några minuter. Hetta upp en plättlagg eller stekpanna och stek pankisarna gyllenbruna på medelhög värme i smör. Servera sedan med exempelvis lönnsirap, bär, nutella eller annat ni tycker om.

 



amerikanskapannkakor, pannkakor,

2 kommentarer

rememberthiis.blogg.se

30 Mar 2015 10:18

Så gott :)

Svar: Eller hur! :-)
Fanny Wennerkvist

ɑ n n i k ɑ

30 Mar 2015 12:24

Super mumsigt :D

Svar: :-) Jajamen!
Fanny Wennerkvist

Kommentera

Publiceras ej