Kikärtsröra eller "Hummus"

Min kärlek till kikärtor har återuppstått och jag har börjat göra och servera "hummus" till det allra mesta. 
Vad en "hummus" regelrättigt ska innehålla har jag inte helt fått koll på så för sakens skull kan denna härliga vego-röra kallas kikärtsröra istället. God att servera med bröd på buffét eller som tillbehör till grillen. 


Kikärtsröra

500g avrunna kokta kikärtor
1/2tsk curry 
1tsk gurkmeja
2 vitlöksklyftor pressade
1tsk paprikapulver
1krm cayennepeppar
1krm spiskummin
1/2 kruka koriander
1/2 kruka persilja
2dl rapsolja
1/2-1st citron
Salt

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare utom oljan och citronen. Mixa medans oljan hälls i långsamt och avsluta med citronen, börja med en halv citron och tillsätt om önskas andra halvan efter avsmakning (citronerna är ju så olika i smak och storlek att ibland behövs en halv, ibland en hel...) Smaka slutligen av med salt.



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: