Pajer för sommarfester!

Studentbufféerna serveras för full rulle och snart är det ju till och med midsommar. I väntan på vår bebis vågar vi inte göra många midsommarplaner i år men redan längtar jag efter de obligatoriska Västerbottenpajerna! 


Minipajer av Västerbottenost

8st (typ creme brulée-formar)

  • 3dl vetemjöl
  • 100g kylskåpskallt smör
  • 1st äggula
  • 2msk kallt vatten
  • 6dl riven västerbottenost
  • 2st ägg
  • 2dl mjölk
  • 1krm mortlad/malen vitpeppar

Lägg mjölet i en stor skål/bunke. Skär smöret i mindre bitar och fördela sedan in det i mjölet med fingertopparna tills det blandats jämnt ut. Tillsätt äggulan och vattnet, arbeta snabbt ihop till en deg (överarbeta inte degen). Tryck ut degen i formarna och nagga några gånger med en gaffel i formarnas botten. Ställ formarna med degen i kyl och låt vila i 15 minuter. Förgrädda sedan formarna med pajskalen mitt i ugnen på 225°C i 8-10 minuter.

Ta ut formarna ur ugnen och sänk ugnstemperaturen till 175°C. Medan pajskalen svalnar; Vispa ihop äggen med mjölken och blanda i pepparn. Fördela osten till formarna och häll sedan över äggstanningen.

Grädda pajerna i mitten av ugnen ca 20 minuter, då de ska ha fått fin gyllene färg.

Goda att servera till midsommarens mat. Vill man dekorera dem med crème fraiche och rom är det både tjusigt och väldigt gott!




Kommentarer
Postat av: helenaforsmark.blogg.se

åh va gott :D

Svar: 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-09 @ 11:33:33
URL: http://helenaforsmark.blogg.se/
Postat av: Sandra

Fint!!! SÅ GOTT DE SER UT!

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-09 @ 13:21:43
URL: http://halsojunkie.blogg.se
Postat av: Pia

Mums, så himla gott!! :D

Svar: Eller hur! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-09 @ 14:06:32
URL: http://hornstull.nu
Postat av: Cassandra Haraldsson

Mums så gott det ser ut! :)

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-09 @ 17:05:34
URL: http://sensor.blogg.se/
Postat av: JUNITJEJ

MUMS!

Svar: 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-09 @ 20:18:22
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: Camilla Cecilia

Nam! Det ser super godt ut ! <3

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-10 @ 02:39:05
URL: http://nouw.com/camillacecilia
Postat av: Fani

Åh, älskar minipajer, så gott och så ser de ju så små och söta ut också :)

Svar: Eller hur! Så mycket roligare att servera! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-10 @ 12:48:40
URL: http://jetbluejet.blogg.se
Postat av: Amanda Forsman

Men åh vad gott!

Svar: Eller hur! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-10 @ 15:44:13
URL: http://amandaforsman.blo.gg
Postat av: Jasmine

Tack för ett inspirerande inlägg!
Kram

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-10 @ 18:15:40
URL: http://rosanatt.blogg.se
Postat av: Eko Jennie

Mums!!

Svar: 😃 tack!
Fanny Wennerkvist

2016-06-10 @ 18:48:26
URL: http://oddeco.blogg.se
Postat av: ordbefriaoss.webblogg.se

Tack för receptet! Det ser himmelskt gott ut och vad smart att grädda i mindre formar. :-)

Svar: Kul att du gillar det! 😃 tack!
Fanny Wennerkvist

2016-06-11 @ 09:11:38
URL: http://ordbefriaoss.webblogg.se/
Postat av: Jenniey Love

Gud så gott det ser ut!<3 kramiz<3

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-11 @ 13:04:05
URL: http://prinsessanjenniey.blogg.se/
Postat av: ami

såg gott ut !.. fina bilder med.

Svar: Tack! 😃
Fanny Wennerkvist

2016-06-11 @ 16:17:07
URL: http://adeliciooous.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: