Häromdagen var jag på Restaurang Quarti på Lidingö. Dagen innan hade de bytt meny till sommarmeny och vi var alla hungriga och förväntansfulla. Den vita sparrisen som förrätt var superfin, krispig och med suveräna tillbehör.


Till varmrätt blev det en vegetarisk rätt -ugnsbakad aubergine. Jag gläds så när den vegetariska rätten glänser i menyn. Denna vällagade, mustiga aubergine gav mig stor inspiration till vidare vegetariska upplevelser. Jag smakade även på sambons grillade Secreto Iberico med röd mojo, sötpotatis och koriander... Mmmmmmm...Grillat är gott!! 



middag, vegetariskt, vego,

Kommentera

Publiceras ej