Med vårkänslorna kommer Våriga viner

Nu glimtar solen fram och med en måndag ledig blir veckan kort och snart är det helg, tänkte därför dela med mig av ett vintips! 

När jag tänker på Riesling är det oftast inte Italien som blir min första geografiska association men här överraskar norditalienska Piemonte med en annorlunda stil av druvan Riesling tillsammans med den lokala druvsorten Nascetta.

Jag älskar att hitta nya favoriter på systembolagets ordinarie sortiment. Nyligen fann jag denna härliga blandning av druvorna riesling och nascetta (50/50%). Vinet har stor mogen stenig fruktighet ihop med frisk syra och kaxig kryddighet. 

Jag gillar att den fräscha friska syran kompletteras av en tyngd i mineralitet som gör vinet mycket matvänligt.
Jag kombinerade vinet till hemlagad pizza på durumbotten med färdiglagade tomatsåsen Salsa Madre (finns på välsorterade delibutiker bland andra Papilles på Lidingö och på Paradiset Södermalm). Pizzan toppades med god buffelmozzarella, italienska charkuterier och färsk basilika. Mums! 



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: