Mys med Müsli

Något som är lätt att göra själv hemma är müsli. Jag brukar ofta använda enbart havregryn men det går givetvis att blanda in andra sädesslag om man vill. Doften som sprider sig i köket när grynen rostas är tokmysig och nu på sommaren blandar jag gärna i tropiska smaker såsom torkad ananas och kokos.
 
Sprid ut havregryn över en ugnsplåt (den djupare varianten av plåt är att föredra) så att botten av plåten täcks ordentligt. Blanda därefter 2msk rapsolja med 2msk vatten och 1msk rårörsocker (i denna blandning kan man även tillsätta krydda om man vill, tex kanel...), fördela ut jämnt bland grynen och blanda om. Rosta sedan havregrynen på 200°C tills de blivit gyllenbruna. Blanda om ett par gånger under tiden i ugnen. Låt grynen svalna och blanda sedan med det ni gillar av torkad frukt och nötter. Jag älskar att ha i rostad kokos (finns att köpa färdigt ekologiskt i påse) och hackade dadlar eller torkad ananas nu på sommaren. På vintern kryddar jag ofta med kanel och har istället för de tropiska smakerna torkade äpplen och russin i müslin.
 
 
 

Glad Våffeldag & Långfredag på er allihopa!

Idag är jag lycklig över att äntligen fått vakna fri från sjukdom och smärta. Det firade jag genom att genast röra ihop en våffelsmet.. det är ju ändå våffeldagen och då är ju våfflor den allra bästa frukosten! Medan vi njöt våffelfrukost passade vi på att beställa något jag längtat efter riktigt länge, en diskmaskin! Det blev en Bosch som utlovades att vara en väldigt tyst diskande maskin :-)
 
Mer våfflor blir det under dagen! 
 
Morgonens våfflor - Klassiska våfflan med jordgubbsylt och vispad grädde!
 
 

Barnslig dygnsrytm och barnslig mat

 
 
Jag kan inte minnas sist jag hade denna dygnsrytm... Somnar som en stock innan 22 och vaknar pigg som solen klockan 07.30..
 
Inte heller minns jag hur länge sedan jag kände en sådan hunger på morgonen likt den jag har nu... När jag slagit upp ögonen dröjer det inte många minuter innan jag sitter med frukosten i knät. Inte längre har jag ro att vänta på en långlagad frukost eller brunch.. nu ska det gå fort! En stor tallrik med Wapnös A-fil och god müsli hamnar oftast i mitt knä när jag sitter framför morgon-tv och njuter lördagar som denna. 
 
Kan det vara så att naturen försöker vänja mig till min kommande nya livsstil och nya rutiner? Det skulle inte förvåna mig, har fashinerats i månader nu över vad kroppen och naturen kan meddela och åstadkomma! Att en blivande mamma vänjer sig vid barnets rytm att äta och sova redan i förväg låter åtminstone för mig både klokt och logiskt vid eftertanke...
 
Men inte för det vill jag missa allt det goda som helgfrukostarna annars brukar bjuda på... jag slår till på en andra frukost (lagom till vardagens lunchtid) där pannkakorna, äggröran eller goda toasts kan rymmas. Idag blev det klassiska pannkakor. Barnsligt gott!