Tillbaka till keramikverkstaden!

Ny vecka och jag är mer än överpepp! Imorgon börjar jag och min mamma på keramikkurs med drejning av stengods... vår tredje kurs tillsammans! 

Den första gick vi över en hösthelg i Småland där kursledaren, en äldre herre rökte pipa dagen lång medan vi kämpade med centreringen. Bortsett den inrökta arbetsmiljön kan jag varmt rekommendera en sådan helgkurs som mammadotterupplevelse.. eller pappadotter/mammason etc etc. 

Förra kursen gjorde vi på Södermalm och nu är det dags att sätta händerna i leran på hemmaplan. Vi hittade genom Medborgarskolan en start på Lidingö och idag kliar det i fingrarna för att komma igång! 

Bra mat för alla

Idag stötte jag på WWF's köttguide (se länk längre ned i inlägget) som än en gång påminner om vikten vid att välja med både hjärna och hjärta vid köttdisken. Jag älskar kött men försöker äta det sällan och då av bättre ursprung och kvalitet. Igår gjorde vi hönsburgare hemma. Svenskt hönskött är ofta kravmärkt, supergott och dessutom billigt. Mycket hönskött slängs fortfarande idag på grund av saknad efterfrågan och därför gör vi ju världen en stor tjänst när vi väljer det istället för snabbuppfödd kyckling. Burgarna är superlätta att göra och mycket mumsiga med bland annat mojo rojo, guacamole och pico de Gallo! 

Hönsburgare
•500g hönsfärs
•2msk bbqsås
•1/2 tsk salt
•1-2krm vitpeppar
•1/2dl ströbröd
•1st ägg
•Smör och olja till stekning
Blanda alla ingredienser och låt smeten svälla i 10-15 minuter. Värm stekpannan med rapsolja och när den är varm tillsätt en klick smör. Forma 4 bollar (de behöver inte vara fasta) och lägg ner i stekpannan, platta till dem lite lätt. Stek på båda sidor på medelvärme. Jag sätter gärna på ett lock över stekpannan mot slutet.

http://www.wwf.se/vrt-arbete/ekologiska-fotavtryck/kttguiden/1595300-ww-fs-kttguide

Sockarkaka och Pelargoner

En lördag ensam hemma betyder i dagens fall; lite jobb+sockerkaksbak+pelargonpyssel..
 
Jag har fått en återkommande craving på sockerkaka och har bakat nu flera veckor i rad. Jag får inte till den exakt så som jag vill ha den och det stör mig till tusen. Antingen har den blivit för kompakt, andra gången för torr... Idag fick jag nästan till den som jag önskade men ändå saknar jag den där riktigt saftiga sockerkakskänslan.. Har provat olika recept för att hitta dit men går bet.. Har ni tips på bästabästa sockerkaksreceptet? Hit me!
 
 
 
Ringde för en update till mormor vid frukost och vi kom in på pelargoner.. vår absoluta älsklings-krukblomma. De övervintrade blommorna har nu växt upp sig ordentligt igen och dags att klippa ned dem lite på höjden. Dagens tips från mormor var att stoppa de avklippta sticklingarna i vattenglas... Om ett tag ska sticklingarna få rötter och kan planteras till egna krukor... Någon som testat? Ska bli riktigt spännande!