Eko på Hälsinge Marknad

Som nyblivna Hudik-bor besökte vi idag Hälsinge Marknad som gör sin sista dag för året idag. 


Bland skrot och skräp fanns härliga delikatesser att köpa. De biodynamiskt odlade grönsakerna från Delsbo var en fröjd bara att titta på och jag längtar till mer av ekologiskt grönt på Skördemarknaden på Ystegårn nästa helg.

Jag blev en lycklig ägare till en stor fläta av ekologisk vitlök, härliga franska lufttorkade korvar, den underbara rökta pepparlaxen från Söderhamn och nybakat bröd med solrosfrön från Hudiksvalls ekologiska surdegsbageri. Vilken smakfull dag! 

Fest på Öland!

Min roadtrip har tagit mig vidare till Öland för idylliskt (om än stökigt) födelsedagsfirande för en av fina vänner. 
 
Imorse satt vi med våra kloka huvuden ihop över ett par koppar kaffe i den lummiga trädgården och spikade detaljer kring festens meny.
 
Pigg efter kaffet trädde jag sedan upphetsat in i det magiska lantköket för att börja baka Västerbottenpajer i miniatyr. Dessa ska senare toppas med rom, kryddor och créme fraiche. Jag njuter så in i bängen -Vilket kök! Här kan jag gärna stanna länge och laga mat!
 
 
 
 
 

Att älska - Hörte Brygga!

 
 
 
 
Från Härjedalen och Hälsingland har min semester och roadtrip fortsatt till skåneland och BeddingeStrand. Tröttmössig anlände jag tidigt i fredags efter en natt av bilkörning... Ett glas bubbel följt av siesta, sedan var jag redo att smaka på Skåne... Och som jag fick smaka! 
 
Mina vänner delade planen om att äta lunch vid hamnen... Skeptiskt föreställde jag mig en klassisk turistkrog med frysta hambugare och trötta pommes frites...tji fick jag! 
Ögonen vidgades när vi parkerade på gräset intill Hörte Brygga och salivet skvalpade i mun när jag började läsa på menyn skriven vitt på den svarta tavlan inne i restaurangen. Fin fisk rökt till perfektion, underbara ostar, charkuterier och egengjorda inläggningar, närbakat bröd och hemkärnat smör. Till detta blev jag ytterligt överraskad av den bästa ciderlistan jag någonsin skådat! Vilket ställe! 
Av de cidrar vi testade blev danska Feyø 2013 halvtorr favoriten. Skön med sin lilla sötma till sältan i maten och en härligt stallig doft som passar just som bäst en solig dag på landsbygden. 
 
Har ni vägarna förbi Hörte Brygga är det mer än värt ett eller flera besök! Ett ställe att älska! http://hortebrygga.se