Fest på Öland!

Min roadtrip har tagit mig vidare till Öland för idylliskt (om än stökigt) födelsedagsfirande för en av fina vänner. 
 
Imorse satt vi med våra kloka huvuden ihop över ett par koppar kaffe i den lummiga trädgården och spikade detaljer kring festens meny.
 
Pigg efter kaffet trädde jag sedan upphetsat in i det magiska lantköket för att börja baka Västerbottenpajer i miniatyr. Dessa ska senare toppas med rom, kryddor och créme fraiche. Jag njuter så in i bängen -Vilket kök! Här kan jag gärna stanna länge och laga mat!
 
 
 
 
 

Att älska - Hörte Brygga!

 
 
 
 
Från Härjedalen och Hälsingland har min semester och roadtrip fortsatt till skåneland och BeddingeStrand. Tröttmössig anlände jag tidigt i fredags efter en natt av bilkörning... Ett glas bubbel följt av siesta, sedan var jag redo att smaka på Skåne... Och som jag fick smaka! 
 
Mina vänner delade planen om att äta lunch vid hamnen... Skeptiskt föreställde jag mig en klassisk turistkrog med frysta hambugare och trötta pommes frites...tji fick jag! 
Ögonen vidgades när vi parkerade på gräset intill Hörte Brygga och salivet skvalpade i mun när jag började läsa på menyn skriven vitt på den svarta tavlan inne i restaurangen. Fin fisk rökt till perfektion, underbara ostar, charkuterier och egengjorda inläggningar, närbakat bröd och hemkärnat smör. Till detta blev jag ytterligt överraskad av den bästa ciderlistan jag någonsin skådat! Vilket ställe! 
Av de cidrar vi testade blev danska Feyø 2013 halvtorr favoriten. Skön med sin lilla sötma till sältan i maten och en härligt stallig doft som passar just som bäst en solig dag på landsbygden. 
 
Har ni vägarna förbi Hörte Brygga är det mer än värt ett eller flera besök! Ett ställe att älska! http://hortebrygga.se
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kulinariska överraskningar på Väddö!

Vad gör det om solen inte skiner när man när på landet? Precis ingenting! Jag blir sällan så avkopplad som efter en helg på landet med "dåligt" väder. Ibland kan jag nästan önska dåligt väder för att enbart få koppla av i soffan, i stugan med brinnande brasa framför mig och med ett glas gott vin i handen. En och en annan promenad i den sköna naturen och något parti av "Hästen Persson" gör också sitt till!
 
På Väddö kopplar jag av som allra bäst. En kulinarisk del av Stockholms skärgård med Väddö gårdsmejeri och Musko Rökeri som bara två av flera delikatesskällor. 
 
Nu har även trädgården blivit en skattkista av delikatesser... Mina föräldrar har gjort sig kvitt en hel del träd på tomten. Så pass att en svamp som just trivs på hyggen (dock norrländska) börjat växa mitt på tomten... Murklan! Snacka om kulinarisk överraskning!